Name: Bolo de Laranja com Pepitas de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10 pessoas
Ingredients: 3 ovos; 1 chávena (150g) de açúcar; 1 chávena (240ml) de sumo de laranja espremido na hora; 1/2 chávena (120ml) de óleo vegetal; Raspa de 1 laranja grande; 2 chávenas (250g) de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 100g de pepitas de chocolate (meio amargo ou ao gosto); Manteiga e farinha para untar a forma

Sobre esta receita

A preparação de Bolo de Laranja com Pepitas de Chocolate coloca em evidência pepitas de chocolate e sumo de laranja espremido na hora e recorre a uma confeção no forno. A ficha prevê 20 min de preparação e 45 min de confeção e indica um rendimento de 8-10 pessoas.

Preparar e medir os ingredientes antes de começar ajuda a seguir a ordem dos passos sem interrupções e a controlar melhor o ponto final.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central.
2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3
Adicione o sumo de laranja, o óleo vegetal e a raspa de laranja. Misture bem.
4
Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture os ingredientes secos.
5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea. Não misture em excesso.
6
Envolva as pepitas de chocolate na massa.
7
Verta a massa na forma preparada.
8
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
10
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.