Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente com manteiga uma forma de bolo (redonda com buraco no meio ou retangular) e polvilhe com farinha.
- 2
Numa taça grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Junte o extrato de baunilha e misture.
- 5
Numa taça separada, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- 6
Adicione metade da mistura de farinha à mistura de ovos e manteiga, alternando com o leite, e misture delicadamente.
- 7
Adicione o restante da mistura de farinha e misture apenas até incorporar. Não bata em excesso.
- 8
Incorpore as nozes picadas na massa, reservando algumas para decorar, se desejar.
- 9
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 12
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.