Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Junte o extrato de baunilha.
- 5
Numa taça separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 6
Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com metade da mistura de café e natas, misturando até ficar homogéneo.
- 7
Repita com os restantes ingredientes secos e líquidos.
- 8
Incorpore delicadamente as nozes picadas.
- 9
Verta a massa na forma preparada e alise o topo.
- 10
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.