Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa tigela, misture os cubos de maçã com o sumo de limão.
- 3
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal.
- 6
À mistura de manteiga e ovos, adicione alternadamente a mistura de ingredientes secos e o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- 7
Incorpore delicadamente os cubos de maçã e as nozes picadas na massa.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.