Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o requeijão escorrido e as natas, misturando bem com uma colher de pau ou espátula até ficar homogéneo.
- 4
Incorpore a raspa de limão.
- 5
Peneire a farinha juntamente com o fermento para a mistura dos ovos, envolvendo delicadamente para não perder o ar.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por uns 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 9
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.