Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo com cerca de 22cm de diâmetro.
- 2
Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 5
Num copo, misture o leite com o sumo e as raspas de limão.
- 6
Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com a mistura de leite e limão. Comece e termine com a farinha.
- 7
Bata apenas até incorporar todos os ingredientes, sem bater em excesso.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.