Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no meio.
- 2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione o óleo em fio, continuando a bater.
- 4
Incorpore a raspa de limão.
- 5
Noutra taça, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 6
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura dos ovos, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture delicadamente até obter uma massa homogénea.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha.
- 10
Deixe arrefecer completamente. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir, se desejar.