Name: Bolo de Tangerina Fofinho
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10 pessoas
Ingredients: 4 tangerinas médias (bem lavadas); 4 ovos grandes; 2 chávenas (chá) de açúcar; 1 chávena (chá) de óleo vegetal; 2 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma

Sobre esta receita

Esta receita de Bolo de Tangerina Fofinho destaca tangerinas médias e colher de fermento em pó. O método segue uma confeção no forno, com 15 min de preparação e 45 min de confeção e um rendimento de 8-10 pessoas.

Tenha os ingredientes prontos antes de iniciar e use os tempos como referência, ajustando apenas quando o tamanho das peças ou o equipamento o exigir.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio.
2
Lave bem as tangerinas. Corte duas delas em quatro partes e retire as sementes. Reserve.
3
No liquidificador, coloque as tangerinas cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogénea.
4
Verta a mistura do liquidificador numa tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um vara de arames ou espátula, apenas para incorporar.
5
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
6
Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos.
7
Verta a massa na forma preparada.
8
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9
Retire o bolo do forno e deixe amornar um pouco antes de desenformar.
10
Sirva o bolo de tangerina morno ou em temperatura ambiente.