Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma redonda com fundo removível.
- 2
Descasque os kiwis e corte-os em rodelas finas. Disponha as rodelas de kiwi uniformemente no fundo da forma preparada.
- 3
Num tacho pequeno, derreta os 100g de açúcar com a manteiga em lume brando até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 4
Verta cuidadosamente o caramelo sobre as rodelas de kiwi na forma.
- 5
Numa taça grande, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione os 1 e 1/2 chávenas de açúcar e misture.
- 6
Noutra taça, bata as natas, os ovos, o extrato de baunilha e o sumo de limão até obter uma mistura homogénea.
- 7
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture delicadamente apenas até incorporar, sem bater em excesso.
- 8
Verta a massa sobre a camada de kiwi e caramelo na forma.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10-15 minutos antes de o desenformar sobre um prato de servir. Sirva morno ou à temperatura ambiente.