Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione o óleo vegetal e o sumo de laranja, misturando bem.
- 4
Incorpore a raspa das laranjas.
- 5
Noutra tigela, misture a farinha e o fermento.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, aos poucos, misturando delicadamente até a massa ficar homogénea. Não bata em excesso.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: numa panela pequena, misture o açúcar e o sumo de laranja.
- 10
Leve ao lume brando, mexendo até o açúcar dissolver. Deixe ferver por cerca de 5 minutos até a calda engrossar ligeiramente.
- 11
Retire o bolo do forno e, enquanto ainda está quente, fure a superfície com um palito.
- 12
Regue o bolo quente com a calda morna, garantindo que a calda é absorvida.
- 13
Deixe o bolo arrefecer completamente na forma antes de desenformar.
- 14
Se desejar, adicione o licor de laranja à calda após retirá-la do lume.