Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23cm de diâmetro.
- 2
Numa taça grande, peneire e misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- 3
Noutra taça, bata ligeiramente os ovos, o sumo de laranja e o óleo vegetal. Adicione o extrato de baunilha.
- 4
Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture bem com uma batedeira elétrica em velocidade baixa, apenas até incorporar. Não misture em excesso.
- 5
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente a água quente à massa. A massa ficará bastante líquida, é normal.
- 6
Divida a massa igualmente pelas duas formas preparadas.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire os bolos do forno e deixe arrefecer nas formas por cerca de 10 minutos antes de os desenformar sobre uma grelha para arrefecerem completamente.
- 9
Enquanto os bolos arrefecem, prepare a cobertura de brigadeiro: Numa panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve a fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar e começar a descolar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- 10
Retire do fogo e misture as natas. Deixe arrefecer completamente, mexendo ocasionalmente para não criar película.
- 11
Quando os bolos estiverem completamente frios, coloque um dos bolos num prato de servir. Cubra com uma generosa camada de brigadeiro.
- 12
Coloque o segundo bolo por cima e cubra todo o bolo (topo e laterais) com o restante brigadeiro.
- 13
Decore com chocolate granulado a gosto.
- 14
Sirva e aproveite esta delícia!