Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no meio.
- 3
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo.
- 4
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore as raspas de limão.
- 6
Noutra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 7
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura de ovos, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture delicadamente até a massa ficar homogénea, sem bater em excesso.
- 8
Verta a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Para a cobertura (opcional): Derreta o chocolate com a manteiga e as natas em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura lisa. Regue o bolo já frio com esta cobertura.