Name: Bolo Rico de Maçã
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 pessoas
Ingredients: 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento; 1 ½ chávenas de açúcar; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de canela em pó; ¼ colher de chá de sal; 3 maçãs médias (como Gala ou Reineta), descascadas, sem caroço e picadas; 2 ovos grandes; ½ chávena de óleo vegetal (girassol ou amendoim); ½ chávena de leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Sobre esta receita

A preparação de Bolo Rico de Maçã coloca em evidência maçãs médias e ½ chávenas de açúcar e recorre a uma confeção no forno. A ficha prevê 20 min de preparação e 40 min de confeção e indica um rendimento de 8 pessoas.

Para um resultado consistente, confirme as quantidades, leia o método completo e acompanhe os sinais de textura e cozedura descritos nos passos.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 23 cm de diâmetro.
2
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
3
Adicione as maçãs picadas à mistura de ingredientes secos e envolva bem para que fiquem cobertas.
4
Noutra tigela, bata os ovos. Adicione o óleo, o leite e o extrato de baunilha e misture.
5
Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e mexa apenas até combinar. Não mexa em excesso.
6
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
7
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.
9
Sirva simples ou polvilhado com um pouco de açúcar em pó ou canela.