Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de azeite e polvilhe com farinha de aveia.
- 2
Numa tigela grande, misture o frango desfiado, os brócolos picados, a cenoura ralada, o pimento vermelho picado e a cebola picada.
- 3
Noutra tigela, bata os ovos com o iogurte grego e o azeite.
- 4
Adicione a farinha de aveia, o fermento em pó, o sal, a pimenta e a salsa picada à mistura dos ovos. Mexa bem até obter uma massa homogénea.
- 5
Verta a mistura líquida sobre os ingredientes sólidos (frango e legumes) e envolva tudo delicadamente.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco na forma antes de desenformar.
- 8
Sirva morno ou à temperatura ambiente.