Queques Integrais de Maçã e Cenoura

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 12 queques ou utilize formas de papel.

2. 2

   Numa tigela grande, misture a farinha integral, o açúcar mascavado, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal.

3. 3

   Noutra tigela, bata o puré de maçã, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogénea.

4. 4

   Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexa apenas até incorporar. Não misture em excesso.

5. 5

   Incorpore suavemente a cenoura ralada e a maçã picada (se usar).

6. 6

   Divida a massa uniformemente pelas formas de queques preparadas, enchendo cerca de dois terços de cada uma.

7. 7

   Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Deixe arrefecer nas formas por alguns minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.