Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe generosamente uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione o óleo vegetal e o leite, e misture bem.
- 4
Incorpore a farinha peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente até que a massa fique homogénea.
- 5
Adicione o sumo de limão e os cubos de pêssego à massa, envolvendo delicadamente.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.