Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma redonda com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- 3
Adicione o óleo vegetal e o sumo de laranja, misturando bem.
- 4
Numa outra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- 5
Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea. Não misture em excesso.
- 6
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 7
Disponha as fatias de pêssego sobre a massa, cobrindo o fundo da forma.
- 8
Cubra os pêssegos com o restante da massa.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Sirva morno ou à temperatura ambiente. Pode ser acompanhado de uma bola de gelado ou natas batidas.