Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte generosamente uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- 3
Numa taça grande, bata os ovos juntamente com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 4
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- 5
Incorpore as raspas de limão.
- 6
À parte, misture a farinha com o fermento.
- 7
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente apenas até incorporar, sem bater em excesso.
- 8
Com cuidado, envolva as framboesas na massa.
- 9
Verta a massa na forma preparada.
- 10
Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos.
- 12
Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer completamente antes de servir. Sirva simples ou com um pouco de natas batidas.