Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (preferencialmente redonda com buraco no meio).
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha e misture.
- 4
Noutra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 5
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura de manteiga e ovos, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar, sem bater em excesso.
- 6
Divida a massa em duas partes iguais.
- 7
A uma das partes, adicione o chocolate em pó e misture bem até obter uma massa homogénea e escura.
- 8
Agora, começamos a montar o bolo xadrez. Coloque uma colherada de massa branca no centro da forma preparada.
- 9
De seguida, coloque uma colherada de massa de chocolate no centro da massa branca.
- 10
Continue alternando as colheradas de massa branca e de chocolate, sempre no centro, uma sobre a outra. A massa irá espalhar-se pelas laterais.
- 11
Quando terminar as massas, pincele suavemente o topo com uma faca ou palito para criar o efeito xadrez, sem misturar demasiado as cores.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 13
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.