Modo de Preparação
- 1
Corte as favas de baunilha longitudinalmente, abrindo-as ao meio, mas sem as separar completamente.
- 2
Coloque as favas abertas dentro de uma garrafa ou frasco de vidro esterilizado.
- 3
Verta a vodka (ou o álcool escolhido) sobre as favas de baunilha, garantindo que ficam completamente submersas.
- 4
Feche bem o frasco ou a garrafa.
- 5
Agite o frasco suavemente uma vez por semana.
- 6
Guarde o frasco num local fresco e escuro, longe da luz solar direta (como uma despensa).
- 7
Deixe o extrato em infusão por um mínimo de 8 semanas. Quanto mais tempo, mais intenso será o sabor.
- 8
Após o período de infusão, pode começar a usar o extrato. Se desejar, pode retirar as favas ou deixá-las dentro do frasco.
- 9
Para um sabor mais intenso, pode adicionar mais favas de baunilha ao longo do tempo.
- 10
Transfira o extrato para frascos mais pequenos para facilitar a utilização e para manter a garrafa maior em condições ideais.