Name: Granola Caseira à Portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8 porções
Ingredients: 2 chávenas de flocos de aveia grossos; 1/2 chávena de frutos secos à escolha (amêndoas, nozes, cajus, avelãs, partidas grosseiramente); 1/4 chávena de sementes (girassol, abóbora, linhaça); 1/4 chávena de coco ralado sem açúcar; 3 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer; 2 colheres de sopa de azeite virgem extra; 1/2 colher de chá de canela em pó; Uma pitada de flor de sal; 1/2 chávena de passas ou arandos secos (adicionados após cozedura)

Sobre esta receita

A preparação de Granola Caseira à Portuguesa coloca em evidência flocos de aveia grossos e frutos secos à escolha e recorre a uma confeção no forno. A ficha prevê 15 min de preparação e 30 min de confeção e indica um rendimento de 6-8 porções.

Siga a ordem apresentada e evite saltar os períodos de repouso ou arrefecimento, pois fazem parte do resultado descrito pela receita.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 150°C.
2
Numa tigela grande, misture os flocos de aveia, os frutos secos, as sementes e o coco ralado.
3
Num recipiente à parte, misture o mel (ou xarope de ácer), o azeite, a canela e a flor de sal.
4
Verta a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja uniformemente coberto.
5
Espalhe a mistura numa única camada sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
6
Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, mexendo a meio do tempo para garantir uma cozedura uniforme e evitar que queime.
7
A granola deve ficar dourada e crocante.
8
Retire do forno e deixe arrefecer completamente no tabuleiro.
9
Assim que estiver fria, adicione as passas ou os arandos secos e misture.
10
Guarde a granola num recipiente hermético em local fresco e seco.