Modo de Preparação
- 1
Escolha castanhas frescas e de boa qualidade.
- 2
Faça um corte em cruz na base de cada castanha com uma faca afiada.
- 3
Coloque as castanhas num tacho com água a cobrir. Se desejar, adicione uma pitada de sal.
- 4
Leve o tacho ao lume e deixe ferver durante cerca de 5 a 10 minutos.
- 5
Escorra as castanhas.
- 6
Enquanto ainda estão quentes, retire as castanhas do tacho uma a uma e descasque-as imediatamente. O corte em cruz facilitará a remoção da casca e da pele interior.
- 7
Se as descascar após arrefecerem, o processo será mais difícil.