Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 2
Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture bem.
- 3
Numa outra tigela, peneire a farinha com o sal e os temperos opcionais, se desejar.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo apenas até incorporar. Não amasse demasiado.
- 5
Forme uma bola com a massa, achate-a ligeiramente, envolva em película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- 7
Numa superfície levemente enfarinhada, estenda a massa com o rolo até atingir cerca de 0.5 cm de espessura.
- 8
Com cortadores de bolachas de Natal (estrelas, pinheiros, homens de gengibre), corte os biscoitos.
- 9
Coloque os biscoitos no tabuleiro preparado, com algum espaço entre eles.
- 10
Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas. Vigie atentamente para não queimar.
- 11
Retire do forno e deixe arrefecer no tabuleiro por alguns minutos antes de transferir para uma rede para arrefecer completamente.
- 12
Decore a gosto com glacê real ou deixe simples.