Fatias Douradas com Calda de Vinho do Porto

Modo de Preparação

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   Comece por preparar a calda: Numa panela pequena, junte o Vinho do Porto, o açúcar, o pau de canela, as raspas de laranja e as raspas de limão.

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   Leve ao lume médio-baixo e deixe ferver suavemente, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver e a calda engrossar ligeiramente (cerca de 5-10 minutos). Retire do lume e reserve.

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   Num prato fundo, bata os ovos com o leite, a canela em pó e a colher de sopa de açúcar até ficar bem misturado.

4. 4

   Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovo, garantindo que ambos os lados ficam bem cobertos. Deixe repousar por cerca de 1 a 2 minutos para absorver bem o líquido.

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   Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo em lume médio. Frite as fatias de pão dourado por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem bem douradas e cozidas por dentro.

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   Sirva as fatias douradas quentes, regadas generosamente com a calda de Vinho do Porto aquecida.