Name: Gomas de Fruta Caseiras
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 12-16 gomas
Ingredients: 1 chávena (2.4 dl) de sumo de fruta natural (ex: morango, laranja, framboesa); 2 colheres de sopa de açúcar (ajustar a gosto); 2 colheres de sopa de gelatina neutra em pó; 1/4 chávena (0.6 dl) de água fria; Opcional: corante alimentar natural (se desejar cores mais vivas)

Sobre esta receita

Gomas de Fruta Caseiras combina sumo de fruta natural e gelatina neutra em pó através de uma confeção gradual, que permite ligar os sabores. Conte com 15 min de preparação e 5 min de confeção; a quantidade apresentada rende 12-16 gomas.

Preparar e medir os ingredientes antes de começar ajuda a seguir a ordem dos passos sem interrupções e a controlar melhor o ponto final.

Modo de Preparação

1
Num recipiente pequeno, polvilhe a gelatina neutra sobre a água fria e deixe repousar por cerca de 5 minutos, até hidratar.
2
Num tacho pequeno, aqueça o sumo de fruta com o açúcar em lume brando, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver por completo. Não deixe ferver.
3
Retire o tacho do lume. Adicione a gelatina hidratada ao sumo quente e mexa vigorosamente até a gelatina se dissolver completamente.
4
Se estiver a usar corante alimentar, adicione algumas gotas e misture bem.
5
Verta a mistura em formas de silicone (molde para cubos de gelo ou formas de gomas).
6
Leve ao frigorífico por pelo menos 2-3 horas, ou até as gomas ficarem firmes.
7
Desenforme com cuidado e sirva.