Modo de Preparação
- 1
Prepare o caramelo: Numa panela pequena, dissolva o açúcar com a água em lume médio-baixo. Deixe ferver sem mexer até obter um caramelo dourado. Verta imediatamente nas formas individuais de pudim.
- 2
Numa tigela, bata os ovos ligeiramente.
- 3
Adicione o leite condensado e o leite às tigelas com os ovos. Misture bem.
- 4
Verta a mistura nos caramelo nas formas individuais.
- 5
Coloque as formas dentro de um tabuleiro de ir ao forno com água quente (banho-maria).
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até os pudins estarem cozidos (faça o teste do palito).
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- 8
Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 9
Para desenformar, passe uma faca fina à volta das bordas e inverta sobre um prato.