Name: Mini Pudins de Caramelo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 pessoas
Ingredients: 2 latas de leite condensado; A mesma medida das latas de leite; 4 ovos grandes; 1 chávena de açúcar (para o caramelo); 1/4 chávena de água (para o caramelo)

Sobre esta receita

Esta receita de Mini Pudins de Caramelo destaca latas de leite condensado e a mesma medida das latas de leite. O método segue uma confeção no forno, com 15 min de preparação e 40 min de confeção e um rendimento de 6 pessoas.

Para um resultado consistente, confirme as quantidades, leia o método completo e acompanhe os sinais de textura e cozedura descritos nos passos.

Modo de Preparação

1
Prepare o caramelo: Numa panela pequena, dissolva o açúcar com a água em lume médio-baixo. Deixe ferver sem mexer até obter um caramelo dourado. Verta imediatamente nas formas individuais de pudim.
2
Numa tigela, bata os ovos ligeiramente.
3
Adicione o leite condensado e o leite às tigelas com os ovos. Misture bem.
4
Verta a mistura nos caramelo nas formas individuais.
5
Coloque as formas dentro de um tabuleiro de ir ao forno com água quente (banho-maria).
6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até os pudins estarem cozidos (faça o teste do palito).
7
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
8
Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
9
Para desenformar, passe uma faca fina à volta das bordas e inverta sobre um prato.