Mini Pastéis de Nata Bimby

Modo de Preparação

1. 1

   Forre forminhas individuais de queques com a massa folhada, pressionando bem os lados e o fundo. Reserve.

2. 2

   Coloque no copo da Bimby o leite, o pau de canela e a casca de limão. Programe 7 min/90°C/vel 2.

3. 3

   Retire o pau de canela e a casca de limão.

4. 4

   Adicione o açúcar e o amido de milho ao copo. Misture 10 seg/vel 3.

5. 5

   Com a máquina em funcionamento na velocidade 3, adicione as gemas de ovo uma a uma pela abertura da tampa.

6. 6

   Programe 5 min/90°C/vel 2.

7. 7

   Verta o creme obtido nas forminhas forradas com massa folhada.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 250°C (ou a temperatura máxima) por cerca de 10-12 minutos, ou até a superfície dos pastéis ficar caramelizada.

9. 9

   Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.