Mousse de Abacate e Alfarroba

Modo de Preparação

1. 1

   Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.

2. 2

   Coloque a polpa do abacate num processador de alimentos ou liquidificador.

3. 3

   Adicione a alfarroba em pó, o adoçante líquido, a bebida vegetal, o extrato de baunilha e a pitada de sal.

4. 4

   Processe todos os ingredientes até obter uma mistura completamente homogénea e cremosa, raspando as laterais se necessário.

5. 5

   Prove e ajuste a doçura ou a quantidade de alfarroba, se desejar.

6. 6

   Divida a mousse por taças individuais ou por um único recipiente.

7. 7

   Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas para firmar antes de servir.

8. 8

   Sirva fria, decorada a gosto com raspas de chocolate negro, frutos vermelhos ou um fio extra de adoçante.