Modo de Preparação
- 1
Num processador de alimentos, junte o feijão branco escorrido, o milho, o dente de alho, a cebola, a salsa, os cominhos, sal e pimenta. Processe até obter uma mistura homogénea, mas com alguma textura (não triture demasiado).
- 2
Transfira a mistura para uma taça e junte metade do pão ralado. Misture bem até que a massa fique moldável. Se estiver muito húmida, adicione o restante pão ralado.
- 3
Molde a mistura em pequenas porções, dando-lhes o formato de nuggets.
- 4
Prepare dois pratos: num, coloque o ovo batido; no outro, o restante pão ralado.
- 5
Passe cada nugget pelo ovo batido e, em seguida, pelo pão ralado, certificando-se de que ficam bem cobertos.
- 6
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em lume médio-alto. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir metade dos nuggets.
- 7
Frite os nuggets em lotes, durante cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
- 8
Retire os nuggets da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- 9
Sirva os nuggets quentes, acompanhados do seu molho preferido (ex: molho de iogurte, molho agridoce).
