Name: O Bolo da Família
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 pessoas
Ingredients: 250g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 250g de açúcar; 5 ovos grandes; 250g de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de chá de fermento em pó; Raspa de 1 limão; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 100ml de leite gordo

Sobre esta receita

A preparação de O Bolo da Família coloca em evidência colher de chá de fermento em pó e raspa de 1 limão e recorre a uma confeção no forno. A ficha prevê 25 min de preparação e 45 min de confeção e indica um rendimento de 8 pessoas.

Tenha os ingredientes prontos antes de iniciar e use os tempos como referência, ajustando apenas quando o tamanho das peças ou o equipamento o exigir.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de cerca de 22cm de diâmetro.
2
Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4
Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire esta mistura.
5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos.
6
Adicione a raspa de limão e a essência de baunilha, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea.
7
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por uns 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
9
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.