Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de cerca de 22cm de diâmetro.
- 2
Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire esta mistura.
- 5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos.
- 6
Adicione a raspa de limão e a essência de baunilha, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea.
- 7
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por uns 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 9
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.