Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore as raspas de limão.
- 5
Noutra tigela, misture a farinha com o fermento em pó.
- 6
Adicione metade da mistura de farinha à mistura de manteiga e ovos, mexendo delicadamente.
- 7
Junte o leite e misture.
- 8
Adicione o restante da mistura de farinha e mexa até a massa ficar homogénea.
- 9
Se usar, envolva as frutas cristalizadas e as nozes na massa.
- 10
Verta a massa na forma preparada.
- 11
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 12
Deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.