Name: Panquecas Caseiras à Moda Portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 2 chávenas de farinha sem fermento; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos grandes; 1 e 1/2 chávenas de leite; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida; Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Sobre esta receita

A preparação de Panquecas Caseiras à Moda Portuguesa coloca em evidência colher de chá de fermento em pó e colher de chá de sal e recorre a uma preparação na frigideira ou por fritura. A ficha prevê 15 min de preparação e 20 min de confeção e indica um rendimento de 4 pessoas.

Leia primeiro todos os passos e deixe os ingredientes medidos para manter o ritmo da preparação e respeitar os tempos indicados.

Modo de Preparação

1
Numa tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
2
Noutra tigela, bata os ovos levemente.
3
Adicione o leite e a manteiga derretida aos ovos batidos e misture.
4
Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture apenas até combinar. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis.
5
Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em lume médio-baixo. Unte levemente com manteiga ou óleo.
6
Para cada panqueca, verta cerca de 1/4 de chávena de massa na frigideira quente.
7
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar e formar bolhas na superfície.
8
Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
9
Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, compota, fruta fresca ou outros acompanhamentos a gosto.