Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura clara, fofa e volumosa. Isto pode levar cerca de 10 minutos com a batedeira elétrica.
- 3
Aqueça ligeiramente o mel numa panela pequena, sem deixar ferver. Retire do lume e adicione-o à mistura de ovos e açúcar, incorporando delicadamente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima, para não perder o ar.
- 4
Numa tigela à parte, misture a farinha com a canela, a noz-moscada e o cravinho.
- 5
Peneire gradualmente os ingredientes secos sobre a mistura de ovos e mel, envolvendo delicadamente com a espátula até obter uma massa homogénea e sem grumos.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o pão de ló estar dourado e, ao inserir um palito no centro, este sair limpo.
- 8
Retire do forno e deixe amornar um pouco na forma antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 9
Sirva simples ou polvilhado com um pouco de açúcar em pó, se desejar.