Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (forno com ventoinha).
- 2
Corte a côdea do pão, com cuidado para não atravessar até ao fim.
- 3
Com uma faca afiada, faça cortes verticais em todo o pão, desde a côdea até perto da base, como se estivesse a cortar pétalas de uma flor. Deixe cerca de 1-2 cm de base intacta.
- 4
Faça os mesmos cortes em ângulo reto aos primeiros, criando um padrão de grade.
- 5
Numa taça, misture o queijo creme, o fiambre picado, as azeitonas picadas, a salsa, o cebolinho, a maionese e a mostarda.
- 6
Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter um recheio homogéneo.
- 7
Com a ajuda de uma espátula ou colher, recheie cuidadosamente cada corte do pão, garantindo que o recheio penetra bem em todas as fendas.
- 8
Pincele a superfície do pão e as 'pétalas' com o ovo batido.
- 9
Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até o pão ficar dourado e o recheio cremoso.
- 10
Retire do forno e sirva imediatamente, quentinho.
