Modo de Preparação
- 1
Comece por ralar as courgettes e colocar num coador para libertar o excesso de água. Pressione levemente para retirar o máximo de líquido.
- 2
Numa tigela, misture a courgette ralada escorrida, o atum escorrido e desfeito, a cebola picada, o alho picado e a salsa.
- 3
Adicione os ovos, a farinha, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Se a massa parecer muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.
- 4
Aqueça uma boa quantidade de azeite numa frigideira em lume médio-alto.
- 5
Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na frigideira quente, formando pequenas pataniscas.
- 6
Frite as pataniscas por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes.
- 7
Retire as pataniscas da frigideira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- 8
Sirva as pataniscas quentes, como entrada ou petisco.
