Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Numa tigela grande, tempere as perninhas de frango com sal, pimenta, alho picado, paprika, sumo de limão e azeite.
- 3
Misture bem para que todos os pedaços de frango fiquem uniformemente cobertos pelos temperos.
- 4
Adicione o mel e misture novamente, garantindo que o mel adere bem ao frango.
- 5
Disponha as perninhas de frango num tabuleiro de forno, cobrindo-as com os temperos restantes da tigela.
- 6
Se usar, espalhe os raminhos de tomilho fresco pelo tabuleiro.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até as perninhas de frango estarem bem douradas e cozidas por dentro.
- 8
Durante os últimos 10 minutos de cozedura, pode aumentar a temperatura para 220°C para um acabamento mais crocante e caramelizado.
- 9
Retire do forno e sirva quente.
- 10
Antes de servir, confirme com um termómetro de cozinha que a carne atingiu 74 °C na parte mais espessa, sem encostar a sonda ao osso.
