Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2
Numa tigela grande, misture os alhos esmagados, o sumo de limão, a cachaça, o azeite, o pimentão doce, os cominhos, o sal e a pimenta.
- 3
Coloque o frango numa assadeira. Regue o frango com a marinada, garantindo que cobre todo o frango, incluindo o interior.
- 4
Esfregue bem a marinada na pele do frango.
- 5
Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
- 6
Retire o papel de alumínio e continue a assar por mais 20-30 minutos, ou até o frango ficar dourado, cozido e os sucos saírem límpidos quando espetado na parte mais grossa.
- 7
Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar.
- 8
Guarneça com salsa fresca, se desejar, e sirva imediatamente.
- 9
Antes de servir, confirme com um termómetro de cozinha que a carne atingiu 74 °C na parte mais espessa, sem encostar a sonda ao osso.
