Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre com papel vegetal um tabuleiro quadrado de aproximadamente 20x20 cm.
- 2
Numa tigela grande, misture a semilha, as avelãs picadas, a manteiga derretida, o açúcar mascavado, o extrato de baunilha e o sal.
- 3
Molde a mistura no tabuleiro preparado, pressionando uniformemente para formar uma base compacta.
- 4
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
- 5
Enquanto a base assa, prepare a calda: Numa panela pequena, junte o açúcar, a água e o sumo de limão.
- 6
Leve ao lume médio, mexendo até o açúcar dissolver. Deixe ferver sem mexer por cerca de 5 minutos, até obter uma consistência ligeiramente xaroposa.
- 7
Retire a base de semilha e avelã do forno. Verta cuidadosamente a calda quente por cima da base, espalhando de forma uniforme.
- 8
Volte a colocar no forno por mais 5-10 minutos, apenas para a calda dourar ligeiramente.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de cortar em quadrados.
- 10
Sirva frios.