Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte generosamente com manteiga as formas de queijadas ou queijadas individuais.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo.
- 3
Adicione o sumo de laranja e as raspas da laranja, misturando bem.
- 4
Peneire a farinha com o fermento para a tigela, incorporando suavemente com uma espátula, apenas até a massa ficar uniforme. Não misture em excesso.
- 5
Divida a massa pelas formas preparadas, enchendo cerca de dois terços da sua capacidade.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que as queijadas estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de desenformar.
- 8
Deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
- 9
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.