Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte generosamente formas individuais de queijadas (ou de queques) com manteiga e polvilhe com farinha.
- 3
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 4
Adicione os iogurtes gregos e misture bem.
- 5
Junte o sumo de maracujá e as raspas de limão, continuando a misturar.
- 6
Incorpore a farinha peneirada, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea e sem grumos.
- 7
Verta a massa nas formas preparadas, preenchendo cerca de 3/4 da capacidade.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as queijadas estejam douradas e firmes ao toque.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- 10
Sirva as queijadas frescas, decoradas, se desejar, com um pouco de polpa de maracujá.