Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe formas de queques ou forre-as com papel.
- 2
Numa taça grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o sumo de limão e a raspa de limão.
- 5
Numa taça separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 6
Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- 7
Envolva as nozes picadas na massa.
- 8
Divida a massa pelas formas de queques, enchendo cerca de dois terços de cada uma.
- 9
Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire os queques do forno e deixe arrefecer nas formas por alguns minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
