Queques de Laranja para um Cafezinho

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de queques (aproximadamente 12 unidades) ou utilize formas de papel.

2. 2

   Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a raspa de laranja e a pitada de sal. Reserve.

3. 3

   Noutra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o sumo de laranja e o óleo vegetal. Misture bem.

4. 4

   Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma vara de arames ou espátula, apenas até obter uma massa homogénea. Não misture em excesso.

5. 5

   Distribua a massa pelas formas de queques, enchendo cerca de 2/3 da capacidade de cada uma.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Retire os queques do forno e deixe arrefecer um pouco na forma antes de os transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.