Queques de Tangerina com Mel

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de queques com manteiga e farinha, ou forre com papel.

2. 2

   Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e pálido.

3. 3

   Adicione o óleo, o mel e o sumo das tangerinas. Misture bem.

4. 4

   Incorpore a raspa das duas tangerinas.

5. 5

   Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture os secos.

6. 6

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, alternando com o leite, mexendo apenas o suficiente para combinar. Não misture em excesso.

7. 7

   Divida a massa pelas forminhas preparadas, enchendo cerca de 2/3 de cada uma.

8. 8

   Se desejar, polvilhe com lascas de amêndoa.

9. 9

   Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas forminhas antes de desenformar para uma grelha para arrefecerem completamente.