Modo de Preparação
- 1
Comece por triturar finamente as bolachas Maria. Reserve.
- 2
Numa tigela, bata as natas frescas juntas com o açúcar e a essência de baunilha até obter um chantilly firme. Adicione metade do coco ralado e envolva delicadamente.
- 3
Triture a polpa de pêssego escorrida até obter um puré homogéneo. Se desejar uma textura mais fina, pode passar o puré por um passador.
- 4
Unte ligeiramente com manteiga uma travessa ou taças individuais.
- 5
Comece por fazer uma camada de bolacha triturada no fundo da travessa.
- 6
De seguida, deite uma camada de puré de pêssego.
- 7
Cubra com uma camada generosa do creme de natas e coco.
- 8
Repita as camadas: bolacha, pêssego e creme, terminando com uma camada de creme.
- 9
Polvilhe o topo da sobremesa com o restante coco ralado.
- 10
Leve ao frigorífico por, pelo menos, 2 horas para que os sabores se apoderem e a sobremesa ganhe consistência.
- 11
Sirva fresca.