Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e a raspa de limão.
- 2
Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o leite e o azeite à mistura de ovos e bata bem.
- 4
Incorpore gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea e lisa. Não bata em excesso.
- 5
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda ou tacho a cerca de 180°C.
- 6
Com a ajuda de duas colheres, ou uma colher e a mão, forme pequenas porções de massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
- 7
Frite os sonhos, virando-os ocasionalmente, até dourarem uniformemente em todos os lados. Ficam prontos em poucos minutos.
- 8
Retire os sonhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Enquanto ainda estão quentes, passe os sonhos por uma mistura de açúcar e canela em pó.
- 10
Sirva os Sonhos Simples mornos ou em temperatura ambiente.