Modo de Preparação
- 1
Comece por preparar a base da tarte. Triture as bolachas Maria até obter uma farofa fina. Numa tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até ficar homogéneo.
- 2
Forre o fundo de uma tarteira (com cerca de 23cm de diâmetro) com papel vegetal e o preparado de bolacha. Pressione bem com as costas de uma colher para formar uma base compacta e uniforme. Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.
- 3
Enquanto a base arrefece, prepare o recheio. Numa tigela, misture o iogurte natural com o açúcar em pó e o extrato de baunilha. Mexa bem até o açúcar estar completamente dissolvido e o creme ficar liso.
- 4
Prepare a gelatina. Dissolva os dois pacotes de gelatina de morango em 400ml de água a ferver, mexendo bem até todos os cristais estarem dissolvidos. Deixe arrefecer ligeiramente.
- 5
Adicione gradualmente a gelatina dissolvida ao preparado de iogurte, mexendo sempre para incorporar. Evite bater demasiado para não criar espuma excessiva.
- 6
Retire a base da tarteira do frigorífico. Disponha os morangos frescos sobre a base de bolacha.
- 7
Verta o creme de iogurte com gelatina sobre os morangos, cobrindo-os completamente. Alise a superfície com uma espátula.
- 8
Leve a tarte ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou até a gelatina estar completamente solidificada.
- 9
Desenforme a tarte com cuidado e, se desejar, decore com algumas folhas de hortelã antes de servir.