Tomates Recheados Com Arroz E Atum

Modo de Preparação

1. 1

   Lave os tomates e corte a "tampa" superior. Retire o miolo com cuidado, utilizando uma colher, e reserve apenas a polpa (descarte as sementes e o excesso de líquido).

2. 2

   Numa tigela, misture o arroz cozido com o atum escorrido e desfeito, a cebola picada, o alho picado, a salsa e os coentros.

3. 3

   Tempere com sal, pimenta e 3 colheres de sopa de azeite. Se desejar um recheio mais cremoso, adicione o ovo cozido picado e/ou as natas.

4. 4

   Misture todos os ingredientes do recheio delicadamente.

5. 5

   Com a mistura de arroz e atum, recheie os tomates.

6. 6

   Coloque os tomates recheados numa travessa.

7. 7

   Regue com um fio de azeite por cima de cada tomate.

8. 8

   Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se apurem e o recheio fique fresco.

9. 9

   Sirva frios como entrada ou prato leve.