Folhado de Atum com Cogumelos e Queijo

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione o alho picado e os cogumelos laminados. Salteie até os cogumelos perderem a água e dourarem ligeiramente.

4. 4

   Retire os cogumelos da frigideira e reserve.

5. 5

   Numa tigela, bata os 2 ovos com as natas. Tempere com sal, pimenta e salsa picada.

6. 6

   Adicione o atum escorrido e desfeito aos ovos batidos e envolva bem.

7. 7

   Misture os cogumelos salteados na mistura de atum e ovos.

8. 8

   Desfaça a massa folhada conforme as instruções da embalagem (geralmente, um lado leva o recheio e o outro cobre). Se for uma única base retangular, corte-a ao meio.

9. 9

   Num dos lados da massa folhada, espalhe o recheio de atum e cogumelos, deixando uma margem.

10. 10

    Cubra com as fatias de queijo.

11. 11

    Cubra com o outro pedaço de massa folhada (ou dobre a massa sobre si mesma se for uma única base).

12. 12

    Pressione bem as bordas com um garfo para selar.

13. 13

    Pincele o topo do folhado com a gema de ovo batida.

14. 14

    Com uma faca, faça alguns cortes superficiais no topo para o vapor sair.

15. 15

    Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e estaladiça.

16. 16

    Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar e servir.