Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda com buraco no meio é a tradicional).
- 2
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione a manteiga amolecida e a raspa de limão, batendo até incorporar bem.
- 4
Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 5
Adicione metade da mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite, batendo em velocidade baixa apenas até misturar.
- 6
Repita com o restante dos ingredientes secos, misturando delicadamente.
- 7
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 9
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
