Preparação
- 1
Coloque as amêijoas numa tigela com água fria e sal por cerca de 30 minutos para que libertem a areia. Enxague bem.
- 2
Coloque no copo da Bimby o dente de alho e a cebola. Pique 5 segundos, velocidade 5.
- 3
Adicione o azeite. Refogue 3 minutos, 120°C, velocidade 1.
- 4
Junte o vinho branco. Cozinhe 1 minuto, temperatura Varoma, velocidade 1, sem copo medidor para evaporar o álcool.
- 5
Adicione as amêijoas lavadas e escorridas. Tempere com sal e pimenta. Programe 6 minutos, 100°C, velocidade 1.
- 6
Retire as amêijoas para uma travessa, deixando o líquido no copo da Bimby.
- 7
Junte as natas ao copo da Bimby. Programe 3 minutos, 90°C, velocidade 2, até o molho engrossar ligeiramente.
- 8
Verifique o tempero do molho e ajuste sal e pimenta se necessário. Se desejar, adicione umas gotas de sumo de limão.
- 9
Verta o molho cremoso sobre as amêijoas na travessa.
- 10
Salpique com salsa fresca picada.
- 11
Sirva imediatamente, acompanhado de pão torrado para molhar no molho.